Hatay Usulü Ezogelin Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hatay Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
Tereyağı
1 soğan
1 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 tutam nane

Hatay Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Büyükçe bir tencereye tereyağını koyup soğanı kavuruyoruz.
Sonra doğranmış sarımsağı da ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine yıkanmış mercimek pirinç ve bulguru döküp azıcık daha kavuruyoruz. (Ben hafif nezle olduğum için bu aşamada önceden yaptığım kemik suyunu da koydum çorbaya)
Yaklaşık 7-8 su bardağı kaynamış suyu üzerine döküp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir tavada, tereyağ eritip üzerine unumuzu koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından salçayı ve baharatları da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzerine 3 su bardağı kaynamış suyu döküp bir tel yardımıyla topaklaşması gidene kadar karıştırıyoruz.
En son tavadaki sos kaynadıktan sonra, öbür tenceremizin içerisine boşaltıyoruz ve birlikte biraz daha kaynamasını bekliyoruz.

Afiyet olsun:)

Hatay Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.