Hatay Usulü Kabak Boranisi

Hatay Usulü Kabak Boranisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kış kabağı
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2,5 yemek kaşığı pirinç
• 4-5 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
• Kuru nane ,pul biber

Hatay Usulü Kabak Boranisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kış kabağını kabuğunu ve çekirdeğini ayıklıyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı kavurup kabağı ekliyoruz.
3. 5 dk kavrulduktan sonra tuzlu yoğurdu ekleyip bir iki kez çeviriyoruz.
4. Kuru biberleri ekliyoruz.
5. Pirinçi ekleyip ,damak tadınıza göre tuzu atıp 4 su bardağı ekleyip orta ateşte kapağı kapatmadan pişiriyoruz. (tuzlu yoğurt yerine taze yoğurtta kullanabilirsiniz ).