- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/hatay-usulu-kisir-tarifi-30114/
Hatay Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 6 çay bardağı köftelik bulgur
- 4 dolu yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 demet taze nane
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taza soğan
- Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
- Yarım su bardağından biraz fazla nar ekşisi
Servis için:
- Marul
yorucu ama gerçekten daha önce yediğim kisirlardan farklı ve tadı çok güzel. tarif için teşekkür ederim.
harika bir tarif sık sık yapıyorum favori kısır tarifim oldu mutlaka deneyin derim👍😊
Bende hataylıyım bayılırım iç derler kuru soğanı piyazlık doğrayıp salçalarla öldürdükten sonra bulguru eklerim ve harika olur ellerinize sağlık sizinde harika görünüyor 😋
Tarifinizi bugün denedim tek kelimeyle muhteşem oldu daha önce kursta bir hataylı arkadaş yapmıştı çok beğenmiştim kısmetse bir gün denerim dedim ölçüler birebir tuttu ne eksik ne fazlası aslada ilave falan yapmam hatta kendi kendine bu kısırsa daga önce yediklerimiz neydi gerçekten harika tarif için teşekkürler
Bu kısırı yapacakken yorumlara bakayım dedim, umarım hepiniz hayattasınızdır. Ağlaya ağlaya okudum yorumları
😔
tarifi bugün denedim. yorumlardan da yola çıkarak birazını ısladım. şöyle ki ; 3 çay bardağı bulguru yoğurma kabına 3 çay bardağını ayrı kaba koydum. ayrı kaba koyduğumu 2 çay bardağı sıcak suya ısladım kapağını kapattım, o sırada yoğurma kabına salça yı ekledim, Nar ekşisi ve zeytinyağını ayarladım. Yani çok kısa bekledi. yarı ıslanmış yarı Kuru şekilde yaptım. çokta beğendim. hep yapmak istediğim ama cesaret bir yöntemdi. denemek isteyenlere fikir olur belki
Bu tarifi iki kez denedim. Kesinlikler olmuyor…
Gerçek hatayımızın kısırı👍
Her seferinde harika oluyor tekrar tekrar yapmak istiyor insan ben artık biraz suyla ıslatarak yapıyorum yogurmadan bir sefer yaptığımda kolumu kaybetmistim😁 o günden beri yogurarak yapmiyorum harika oluyor 😋😍
İşte gerçek Anteke Sarmaiçi tarifi. Helal olsun. Sıcak su, suda bekletme vs. olmaz sarmaiçinde. Asıl mesele yoğurmakta zaten.
Hatay’ımızın mis gibi kısırı. Ben Hatayda yaşıyorum ve önceki yediğim kısırşarı unutturdu ki onlar kısır değilmiş 🤦🏻♀️😂Güzel yoğurulursa yanında turşu, asma yaprağı yada arzuya göre marulla gerçekten tadından tabak tabak yediren lezzet. Midede şişme gibi bir sıkıntıda olmuyor. Kesinlikle tavsiye ederim 👍🏻
nasıl sadece yogurarak yumusatiyorsunuz bileğim ağırdı sıcak su koydum da yumusattim
bizim damak tadımıza lezzetli gelmedi ama beğenenleri vardır elinize sağlık ☺️
Baharat konmamasına şaşırdım kimyon karabiber fesleğen niye yokki
Ben koydum ne isterseniz koyun başka tariflerde baharat var
yogurmaktan kolum 3 gündür ağrıyor damar sıkıştı sanırım ağır bişey kaldıramıyorum🥺 güzel olmuştu ama yoğurma işi bana göre değil bi dahaki sefere sıcak suyla yapicam yoğurmadan🤷♀️
Bir domates rendesi de ekleyebilirsiniz.. Annemler domates konservesi ekler, gayet güzel oluyor hem o kadar yormuyor
Bulguru yanlış seçmiş olabilirsiniZ
Pul biber konuyor mu
Kaç dakika yoğurmak gerekir tahmini
cook
harika bir tarif sık sık yapıyorum favori kısır tarifim oldu mutlaka deneyin derim👍😊
Ne kadar yogurmak gerekir, robortda da yogurme islemi yapilabilir mi?
haaarika bir tarif. rengi, kokusu, tadı muhteşem oluyo. yoğurmaya üşenmezseniz mutlaka yapın vazgeçemezsiniz.
yorucu ama gerçekten daha önce yediğim kisirlardan farklı ve tadı çok güzel. tarif için teşekkür ederim.
çok güzel oldu Gerçekten Hatay mutfağı müthiş …
Bende hataylıyım bayılırım iç derler kuru soğanı piyazlık doğrayıp salçalarla öldürdükten sonra bulguru eklerim ve harika olur ellerinize sağlık sizinde harika görünüyor 😋
Soğanı kavurup çiğ bulgurla mı yoğuruyorsunuz
Hayır kavurmadan ince ince piyazlık doğrayıp biraz tuz ve salça ile ovuyorsunuz sonra bulgurla yoğuruyorsunuz
Eskiden beri yoğurarak kısır yaparım, ama kuru soğan koyardım, bu tarifi denedikten sonra koymamaya karar verdim, kesinlikle daha güzel oluyormuş. Çok teşekkürler…