Hatay’ın Külçesi

Hatay’ın Külçesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 subardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küçük çay bardağı sarı susam
• 1 küçük çay bardağı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı çekilmiş rezene

Hazırlanışı

1. Derin bir kaba unu koyalım ortasını havuz yapalım, tuz hariç diğer malzemeleri koyalım elimizle karıştırarak unları ortaya çekerek yoğuralım tuzu serpelim çekilmiş rezeneyi serpelim beş dk daha yoğuralım.
2. Hamuru bir kaba koyalım üzerini örtelim kabarması bir saat bekletelim sonra tezgahın üzerine hamuru alalım bir dk yoğuralım rulo şekilde uzatalım, küçük küçük bezeler keselim yuvarlayalım.
3. Bir adet bezeyi elimizle oval şekil vererek açalım susam çörek otu serpelim rulo şekilde saralım gül şekli verelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim, üzerine tekrar biraz çörek otu ve susam serpelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim afiyet olsun.

Not:Ben bu şekilde yapıyorum değişik şekillerde yapılabiliyor.