- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
Adının börek olduğuna bakmayın... Bildiğiniz ana yemektir.... Antakya yöresinin en sevilen yemeklerinden biridir… Hamur işi sevenlerin vazgeçilmezidir… Fındık lahmacuna benzerliği ile de bilinir… Bir kez yapıp, yedikten sonra sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelebilir.. 😉😉
Adının börek olduğuna bakmayın... Bildiğiniz ana yemektir.... Antakya yöresinin en sevilen yemeklerinden biridir… Hamur işi sevenlerin vazgeçilmezidir… Fındık lahmacuna benzerliği ile de bilinir… Bir kez yapıp, yedikten sonra sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelebilir.. 😉😉
https://www.nefisyemektarifleri.com/hatayin-meshur-kaytaz-boregi/
Hatay'ın Meşhur Kaytaz Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamur:
- 2 bardak ılık su
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya (11 gr)
- 5, 5 bardak un (bardak ölçüsü 300 ml)
Harç:
- 300 kıyma
- 1 adet iri kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Kimyon, karabiber, pul biber
- Tuz
Bezeleri açmak için:
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 100 gram tereyağı
Benim daha önce bildiğim kaytaz böreğinin hamurunda baharat larda oluyordu. Çörek otu, anason vs.. Bunda yok.. Acaba isteğe bağlı mı hamurun içine baharat?
Başka yazarların tariflerine de baktım. Hepsinde sadece su ile hazırlanmış mayalı hamur kullanılmış. Hatta fırından alınan hamurla yapılan tarifler bile var… Çörekotu, anason vs duymadım hiç… 🌺
benimkiler biraz büyük oldu ama tadı harika🤗
Daha büyük veya daha küçük de yapabilirsiniz…. 😉🤗 Afiyet olsun 🌺
Benim daha önce bildiğim kaytaz böreğinin hamurunda baharat larda oluyordu. Çörek otu, anason vs.. Bunda yok.. Acaba isteğe bağlı mı hamurun içine baharat?
Başka yazarların tariflerine de baktım. Hepsinde sadece su ile hazırlanmış mayalı hamur kullanılmış. Hatta fırından alınan hamurla yapılan tarifler bile var… Çörekotu, anason vs duymadım hiç… 🌺
Çörek otu anason olan külçe oda meşhurdur burda kaytaz böreğinde olmaz ki zaten bende hataylıyım
Evet bildiğiniz doğru. Isteğe göre o baharatlar konabilir. Çok da lezzetli olur. Damak tadı kişiye göre değiştiği için, standart hamur tarifi veriyorlar genelde. 😊
O külçe kaytaz böreği değil
bahsettiğiniz şey hatay külçesi, kaytaz değil. Kaytaz böyle yapılıyor. külçe tarifi arayın dediğiniz o çörek otu anason ve küzbara.
Maya demişsiniz ama ne kadar maya kullanıyorsunuz yazmamışsınız
1 paket kuru maya kullandım… (11 gr) 🌺
Teşekkür ederim ben dün akşam yaptım ve maya gramını bilmediğim için 1 paket kullanmıştım ve güzel oldu beğenildi. Ellerinize emeğinize sağlık.
Afiyet olsun, çok sevindim… ❤️
acaba kaç adat oluyor cevabınız için şimdiden teşekkür ederim saygılar teşekkür ederim
Bu ölçülerle 10 tane büyük börek yaptım…. Dilerseniz daha küçük bezeler alarak daha minik börekler yapabilirsiniz… Rica ederim… 🌺
afedersiniz kaç adet çıkıyor acaba cevabınız için şimdiden teşekkür ederim saygılar iyi akşlar
Harika görünüyor . Ellerinize sağlık . Defterime ekledim🤗
Teşekkür ederim… 👍
merhaba nasılsınız bunu çok beğendim
Merhaba, çok iyiyim… Sağolun 😍🌺
☺☺