Hatay’ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı

Tarifin Hikayesi
Sabiha Özçömlekçi
Sabiha Özçömlekçi
44 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 50dk Pişirme, 4 saat ve üzeri Hazırlama
Herkese hayırlı ramazanlar🤲. Size öyle bir tarif geliyor ki az malzemeli olduğu kadar birazda zahmetli🙈 fakat bir o kadar da lezzetli şerbetli tatlı. Eminim bu tarif favoriniz olacak. Şimdiden deneyenlere afiyet şifa olsun 🌺.
Herkese hayırlı ramazanlar🤲. Size öyle bir tarif geliyor ki az malzemeli olduğu kadar birazda zahmetli🙈 fakat bir o kadar da lezzetli şerbetli tatlı. Eminim bu tarif favoriniz olacak. Şimdiden deneyenlere afiyet şifa olsun 🌺.

Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Tatlı için:

  • 1 kilo irmik
  • 2 su bardağı şeker
  • 3 çay kaşığı silme karbonat
  • 2 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı tarçın
  • 1 su bardağı pekmez

Şerbeti için:

  • 6 su bardağı şeker
  • 7 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Üzeri için:

  • 1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı ve pekmez

Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı Tarifi Yapılışı

  1. Tatlımız için tepsi ölçüsü 800 gramlık baklava tepsisi. Bu tepsi ölçüsü tarif için bire bir ölçüde. Gelelim zahmetli yapılışına😉
  2. İrmik, şeker ve karbonatı kuru şekilde öncelikle harmanlıyoruz.
  3. Sonrasında suyunu ekleyip güzelce 5 dk yoğuruyoruz.
  4. Tepsimizi pekmezliyoruz (yağ kullanmıyoruz sadece pekmez sürüyoruz).
  5. Tatlı hamurunu göz kararı ikiye bölüyoruz.
  6. Parça parça tepsimize ellerimizi hafif ıslatarak basıp pekmezin üzerini kapatıyoruz.
  7. Üzerine tüm hamur kapanacak şekilde ince bir tabaka tarçın serpiyoruz.
  8. Kalan hamuru da aynı şekilde parça parça tarçının üzerini kapatacak şekilde basıyoruz.
  9. Tüm hamur bitince ellerimizi hafif ıslatıp tatlıyı güzelce basıp düzeltiyoruz.
  10. Üzerine pekmez sürüp fıstıkları dikey bir şekilde yaklaşık 10 şerit gibi diziyoruz.
  11. Fıstıkları da hafifçe bastırıp tepsimizi 4 saatlik dinlenmeye alıyoruz.
  12. Bu sırada şerbetimizi yapalım.
  13. Kaynamaya başlayınca limonu sıkıp orta ateşte 15 dk kaynatıyoruz.
  14. Sonrasında soğumaya alıyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
  15. 4 saatin sonunda tatlımızı soğuk fırında 180 derecede pişirmeye başlıyoruz.
  16. 20 dk sonrasında tatlıyı çıkarıp fıstıkların ortada duracağı şekilde boydan kesip fırına tekrardan koyalım.
  17. İçinin pişmesi daha kolay oluyor böyle.
  18. Güzelce kızarıp pişen tatlımızı fırından çıkarıp sıcağı sıcağına soğuk şerbetini döküyoruz.
  19. Piştiğini kenarlardan anlayabilirsiniz. Ayrıca biraz da kızarma şekli size bağlı kalacak maalesef ki. Son dakikalarında dikkatle başında bekleyelim.
  20. Şerbetini çekip dinlenmesini bekleyelim.
  21. Akşamdan yapıp dinlendirmenizi tavsiye ederim. Bu tatlıyı kapaklı borcamda 10 güne kadar buzdolabında tutabilirsiniz. Tabii 3 güne kalırsa😉☺️.
Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı
Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı
Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı
Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı
Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı
Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı
Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı
Hatay'ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Hatay’ın Meşhur Unsuz Yağsız Şam Tatlısı 15.04.2021 09:58 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.04.2021 09:58 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Sabiha Özçömlekçi

    Merhabalar Zehra Hanım, yapılışında yazdığım gibi hamuru kapatacak ince bir tabaka olacak tarçın. Ölçü verebilmek adına yarım çay bardağı yazdım. Bir çok tarifte tarçın yok evet ama bizim yaptığımız ve İskenderun’da yediğim tatlıda tarçın bulunuyor. Değişik bir aroma veriyor tavsiye ederim. (her ne kadar tarçın sevmeyen biri olsam da bu tatlıda enfes oluyor) Tatlımızı yaparsanız, resim ve yorumlarınızı merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet şifa olsun 🌺.

  • Profil fotoğrafı

    Yarım çay bardağı tarçın çok yoğun tat vermiyor mu? Şam tatlıda tarçın bilmiyordum 🤔

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Şekerpare Tatlısı Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama115 B
Hakiki Şambali Şam Tatlısı (Videolu) Tarifi
Hakiki Şambali Şam Tatlısı (Videolu)10-12 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama6 B
Balbadem Tatlısı Tarifi
Balbadem Tatlısı12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama16 B
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama65 B
Videolu Şam Tatlısı Nasıl Yapılır? (Şambali)
Videolu Şam Tatlısı Nasıl Yapılır? (Şambali)8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama33 B
Yoğurt Tatlısı Tarifi
Yoğurt Tatlısı8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama1043
Kalburabastı Tatlısı Tarifi
Kalburabastı Tatlısı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama82
Gül Tatlısı Tarifi
Gül Tatlısı6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı Tarifi
Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama51
Mantı Tarifi
Mantı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama12
Çilekli Turta Tarifi
Çilekli Turta4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama71
Lokum Tatlısı (Şerbeti Kaynamadan) Tarifi
Lokum Tatlısı (Şerbeti Kaynamadan)10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama54
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 25dk Hazırlama5
Pide İçi Sac Kavurma Tarifi
Pide İçi Sac Kavurma4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama12
Hatay’da Nerede Ne Yenir? Gitmeniz Gereken 11 Meşhur Lezzet Durağı Tarifi
Hatay’da Nerede Ne Yenir? Gitmeniz Gereken 11 Meşhur Lezzet Durağı

Medeniyetler ve Lezzetler Beşiği Hatay Gezi & Yemek Rehberiniz! Türkiye'nin en güneyinde, Akdeniz Bölgesi'nin doğusunda…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları 2021 Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları 2021

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te İftar Yapabileceğiniz En Bilinen Mekanlar İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye…

Kızılay’ın En Popüler 15 Yemek Mekanı Tarifi
Kızılay’ın En Popüler 15 Yemek Mekanı

Kızılay'da Nerede Yemek Yenir? Kızılay, Ankara’nın en hareketli ve işlek olan bir bölgesidir. Pek çok…

Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif Tarifi
Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif

Çorbalar, yemek sofralarının baş konuğudur. İçimizi ısıtma ve midemizi şölene hazırlama görevi görürler. Kimi zamanda…

Vizesiz Ülkeler 2021 Meşhur Lezzetleri Tarifi
Vizesiz Ülkeler 2021 Meşhur Lezzetleri

Vizesiz Ülkeler Hangileri? İşte, En Yeni Liste! Yıllık gezi planlarınızı şimdiden yapmaya başladıysanız, vizesiz ülkeler…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri