Havuç Dilimi Baklava | Usta Nasıl Baklava Açar? | Aradığın Tarif (Videolu)

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Havuç Dilimi Baklava | Usta Nasıl Baklava Açar? | Aradığın Tarif Tarifi İçin Malzemeler

3 tam+1 parmak eksik su bardağı baklavalık un (533 gr)
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 serçe parmak eksik su (166 ml)
1. 5 çay kaşığı tuz (6. 6 gr)
2 çay kaşığı sıvı yağ

Üzeri Ve Araları İçin ;

200 gr tereyağ
Buğday nişastası
100 gr sıvı yağ

Şerbeti İçin ;

3 Su Bardağı Su
4 Su Bardağı Şeker
1 Dilim Limon
(Tepsi Çapı 35cm)

Havuç Dilimi Baklava | Usta Nasıl Baklava Açar? | Aradığın Tarif Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru yapmak için elemiş olduğumuz baklavalık unu tezgahımıza alıyoruz ortasını açarak havuz yapıyoruz, yumurtayı, tuzu ve sıvı yağını havuz ortasına ilave ediyoruz son olarak elimizle karıştırarak suyu yavaş yavaş ilave ederek videodaki gibi yoğurarak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 90 gramlık bezelere ayırıyoruz elimizle eziyoruz veya merdaneyle yassı diskler haline getiriyoruz.
Disk haline getirdiğimiz bezelerimizi videodaki gibi buzdolabı poşeti serdiğimiz tabağımıza birbirine değmeyecek şekilde nişastalayarak üst üste yerleştiriyoruz aralarına buzdolabı poşeti yerleştiriyoruz.
İsterseniz bu aşamadan sonra komple tabakla birlikte poşet içerisine yerleştirin ve ağzını bağlayın hava almaması gerekiyor yoksa kenarları kurur. Bu şekilde en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen bezelerinizi 2 saat sonunda alın kalın bir oklavayla veya nasıl açıyorsanız o şekilde buğday nişastasıyla ince yufkalar halinde açın.
Videodaki gibi çok ince şekilde açılıyor bir kaç denemeden sonra sizde bu şekilde usta gibi baklavalar açabilirsiniz oklavanızın kalın olması işinizi kolaylaştırıyor.
Daha sonra açma işlemi bittikten sonra tepsinizi yufkaların üzerine koyun videodaki gibi yufkaları yarım cm büyük şekilde dairesel kesin.
Şimdi tepsinizi ve yufka ara katları da hazırladığınız tereyağ sıvı yağ karışımı ile yağlayarak, yufkalarını yerleştirin.
Yarısına geldiğinizde ceviz veya fıstık serperek diğer katlarınızıda aynı şekilde yerleştirin.
Şimdi ister videodaki gibi ister başka şekilde keskin bir bıçakla dilimleyin ve tekrar üzerini yağlıyoruz. (Tereyağ beyaz tortusunu yağlarken kullanmayın süzün yoksa baklavanız parlak ve güzel olmaz. )
Şerbeti için suyu ve şekeri tencerenize alın kaynamaya başladığında bir ince dilim limonu hafif sıkarak içine atın. Kepçenizi kaldırdığınız zaman son damlalar ağır ağır akıyorsa şerbet kıvamı olmuştur.
Şerbet ve baklava ikisi de sıcak olacağı için baklavayı fırından almadan yarım saat önce şerbeti hazırlamaya başlayın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik alt üst ayardaki fırında 1 saat ağır ağır pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklava üzerine kaynar şerbeti dökün korkmayın eğer ince açtıysanız ve püf noktalara dikkat ettiyseniz hiçbir şekilde hamurlaşma olmaz.
3-4 saat şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #SonradanGurme hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Tarifimizin detaylı anlatımını yukarıdaki videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın Hoşçakalın.

Havuç Dilimi Baklava | Usta Nasıl Baklava Açar? | Aradığın Tarif Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Ahunur Akça @Ahunur_Akca

Şikayet Et

Yarı ölçüyle minik tepsiye 24 bezeyle yaptım. Çok güzel oldu. Sanırım un ölçüsü biraz daha arttırılabilir. Teşekkürler tarif için.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv
  
  Şikayet Et
  
  Maşallah elinize sağlık. Afiyetle yersiniz inşallah .
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv

Şikayet Et

@ZUBEYDEDEMİRKURBAN elinize sağlık güzel olmuş maşallah 👌👌👌
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv

Şikayet Et

MUTLAKA DENEYİN PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce