Havuç Patates Yumurta Üçlemesi

Havuç Patates Yumurta Üçlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 büyük boy kırmızı biber
• 1 büyük boy patates
• 1 büyük boy havuç
• 2 adet yumurta
• 100 gr sucuk
• 1/2 (yarım) çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 tutam dereotu yada maydanoz
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Havuç Patates Yumurta Üçlemesi Tarifi'nin Yapılışı

Uzun süredir pazar kahvaltılarımın vazgeçilmezi diyebilirim. İlk öncelikle soğan ve kırmızı biberimizi ince ince doğruyoruz. Tavaya attığımız soğan ve biberleri hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sucuklarıda ilave edip iki karıştırdıktan sonra ocağı kapatıyoruz. Diğer tarafta patates ve havuçları rendeliyoruz. Derince bi kapta yumurtaları unumuzu kaşar rendemizi, dereotumuzu ve tuzumuzu attıktan sonra ocaktaki soğan ve biber karışımınıda ilave edip karıştırıyoruz. Tekrar yağımızı koyduğumuz tavaya bu karışımı döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz. 10 dakika arayla diğer tarafını çevirip pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.