Havuç Taratorlu Patates Püresi

Havuç Taratorlu Patates Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 6 adet orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 kaşık ayçiçek yağı
• 200 ml yoğurt
• Karabiber
• Ceviz
• Tuz

Havuç Taratorlu Patates Püresi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikleri patateslerimizi soyup küp küp doğrayıp, tencereye koyalım.
2. Üzerini geçecek kadar su doldurup, ocağımıza alalım bir çay kaşığı tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
3. Havuçlarımızı temizleyip, rendeleyelim.
4. Derin bir tavaya sıvı yağımızı koyalım, havuçları da ekleyip 5 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
5. Soğuması için bir kaba alalım.
6. Haşlanan patateslerinde suyunu süzdürüp, tencere içinde tekrar tereyağını ekleyip, püre haline gelene kadar ezelim. Karabiberde ekleyebilirsiniz.
7. Şimdi sarımsakları rendeleyip, yoğurtla birlikte karıştıralım, soğuyan havuca döküp, bir tutam tuz ekleyip, karıştıralım.
8. Püreyi tart kalıbına ve toplar halinde yaptım ben. (siz dilediğiniz şekilde de yapabilirsiniz)Tart kalıbını ıslatalım ki püre kolay çıksın.
9. Kalıptan çıkarttığımız pürenin ve toplar halindeki pürelerin üzerine havuç taratorumuzu bölüştürerek koyalım, üzerine ceviz serpelim.
   Afiyet şifa olsun.