Havuçlu Islak Kurabiye

Havuçlu Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un (Yaklaşık 3 su bardağı)

İç malzemesi için;

• 3 adet havuç
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı ceviz veya fındık

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı su

Havuçlu Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tarifimize şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Şekeri ve suyu tencerimize alıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 3 4 dk sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Havuçları rendeleyip tavamıza alalım. Üzerine şekeri tarçını fındık veya cevizi (hangisini arzu ederseniz) ekleyelim ve havuçlar yumuşayana kadar kavuralım. Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp kıvam alana kadar yoğuralım. Yoğurma işlemi bitince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım ve üstüne havuçlu harcımızdan koyalım (resimde gösterdim) daha sonra etrafından toparlayarak kapatalım tepsimize dizelim. 170 derecelik fırında pişirelim. yaklaşık 20 dk da pişecektir. Fırından çıkınca sıcak kurabiyelerimizi soğuk şerbetimize altlı üstlü güzelce batırıp şerbeti yedirip çıkaralım ve hindistan cevizine bulayalım son olarak üstüne tekrar hindistan cevizi serpelim kurabiyemiz tamamdır. 👍 Afiyet olsun 😊