Havuçlu Islak Kurabiye

Havuçlu Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 yumurta
• 4- 4. 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 6 adet rendelenmiş havuç
• 1. 5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 1. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su

Bulamak için;

• 2 su bardağı hindistan cevizi

Havuçlu Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için gerekli malzemeleri ekleyip 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Ardından bir tencereye havuçları rendeleyip tarçın, ceviz ve şeker eklenerek havuçları pişene kadar pişirilir.
3. Son olarak hamur için tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
4. Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tahtanın üzerine hamuru açıp içine iç harçtan koyup yuvarlayın hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin.
7. Ardından pişen kurabiyeleri şerbetin içinde 5 dakika bekletin ve ardından bolca Hindistan cevizine bulayın. Afiyet olsun.