Havuçlu Maydanozlu Kaygana

Havuçlu Maydanozlu Kaygana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane havuç
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 su bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 yemek kaşığı un (belki sizin kullanacağınız una göre daha az veya çok olabilir)

Havuçlu Maydanozlu Kaygana Tarifi'nin Yapılışı

Sabahları kahvaltıda çayın yanında çok güzel oluyor kaygana, hele bir de yanında Erzincan tulum peyniri ile yiyorsanız daha da bir güzel oluyor. :-)

1. İlk olarak havucumuzu rendeleyip, tavada az bir yağ ile pişiriyoruz.
2. Havuç pişerken, süt ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
3. Daha sonra, içine azar azar çırparak unu ekliyoruz. Kekten biraz daha akışkan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hazırladığımız hamur içine maydanozu doğruyoruz.
5. Kavurduğumuz havucu, tuzu ve pul biberi de ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Tavaya çok az yağ damlatıp, birer kepçe hamurumuzdan döküp, her iki yanı da kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. :-)