4 su bardağı (300 gr) rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuç
4 yumurta
1, 5 su bardağı (300 gr) toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 çay kaşığı (10 gr) kabartma tozu
2 tatlı kaşığı (15 gr) tarçın
Bir tutam tuz
2 su bardağı un
Krema için;
400 gr krem peynir
2 su bardağından biraz fazla (300 gr) beyaz çikolata
Yarım su bardağı (100 gr) tozşeker
1/2 (yarım) su bardağı (120 gr) krema
1 tatlı kaşığı tarçın
Havuçlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı
Fırını 180C’ ayarlayın.
Kuru olan tüm malzemeleri (tarçın, un, k. tozu, tuz) başka bir kabın içine eleyin.
Şeker ile yumurtaları rengi açılana kadar çırpın.
Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Elenen karışımı da ekleyerek tüm malzemeler karışana kadar çırpın.
Havuçları da ekleyerek spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız 22 cm genişliğinde bir kalıba dökün ve yaklaşık 45 dk pişirin. Ortasına kürdan batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiştir. Keki soğumaya bırakın.
Bir tencereyi ocağa yerleştirin. Krema ve şekeri ısıtın.
Şekerler eriyince çikolatayı ilave ederek kısık ateşte erimesini bekleyin.