Havuçlu Patates Topları

Havuçlu Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy patates
• 3 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Maydanoz

Havuçlu Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup yıkayıp tencereye alalım. Yarım çay kaşığı tuz ve suyunuda ekleyip kaynamaya bırakalım. Diğer yandan havuçları rendeleyip tavaya 3-4 kaşık sıvı yağ koyup havuçları da ekleyip arada bir karıştırarak soteleyelim. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp geniş bir kaba alalım. Üzerine havuçları ve damak tadınıza göre tuzunu da ekleyip iyice karıştıralım. Cevizden az küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp servis tabağına dizelim. Elinize yapışırsa arada bir elinizi suya batırabilirsiniz. Yuvarladığımız topları yarım saat buzdolabında dinlendirelim. Bu arada sosu için tavaya sıvı yağ koyun biraz ısınınca salçayı ekleyin. Biraz kavurup pulbiber ekleyip ocaktan alalım. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştıralım. Dinlenen topları dolaptan çıkarıp üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirelim. Onun üzerine hazırladığımız sostan gezdirip üstüne maydanoz serpelim. Afiyet olsun 😊