Havuçlu Pekmezli Kurabiye

Havuçlu Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• Yaklaşık 3 bardak un

İçi için;

• 5 havuç
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzerine;

• 1 büyük çorba kasesi pekmez

Havuçlu Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak havuçlar rendelenir şeker ve tarçın eklenerek ocakta kavrulur soğumaya bırakılır. Margarin eritilir hafif soğuyunca diğer malzemeler katılır un yavaş yavaş eklenir yumurta boyutları farklı olabiliyor bu yüzden 3 bardaktan çok yada az gidebilir unu kontrollü olarak dökün ,kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. Cevizden biraz büyük parçalar alınarak elinizle bastırın içini koyup yuvarlayın yağılı kağıt koyulmuş tepsiye dizin, fırını 200 dereceye alın ısınsın, tepsiyi fırına koyunca 180 e düşürün hafif pembe pişince çıkarın, çıkar çıkmaz pekmezin içine atın, kaşık yardımıyla pekmeze bulayın servis tabağına dizin ve afiyet olsun.