Havuçlu Rulo Salata

Havuçlu Rulo Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo havuç
• 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak )
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı su

İç harcı için;

• 200 gram süzme yoğurt
• 200 gram labne
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 küçük kase haşlanmış mısır
• 6-7 adet kornişon turşu
• 1 küçük kase haşlanmış bezelye ( isteğe göre)
• 1 küçük kase haşlanmış havuç garnitür
• İsteğe göre iç harcını sade de yapabilirsiniz ( garnitürsüz)

Havuçlu Rulo Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları rendeliyoruz, tencereye zeytinyağ koyup ısıtıp havuçları ekliyoruz, kavuruyoruz.
2. Biraz kavurduktan sonra 1 çay bardağı su ekleyip tekrar karıştırıyoruz, tuzunu ilave edip karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz.
3. Robottan geçirip püre haline getiriyoruz.
4. Ilık hale geldiğinde yumurta sarılarını ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz, unu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
5. Ayrı bir kapta yumurta beyazını yarım çay kaşığı tuz ile köpürtüp kar haline getiriyoruz, azar azar havuçlu harcımıza ekleyip karıştırıyoruz.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip harcımızı döküyoruz.
7. 170 derede fırında 15-20 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz.
8. Çıkınca ilk sıcağı çıktığında kekimizi rulo şeklinde sarıyoruz.
9. Üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
10. İç harcımız için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce karıştırıyoruz.
11. Ilık halde olan kekimizi açıp içine harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
12. Streçfilme sarıp 3-4 saat dolapta soğumaya bırakıyoruz, çıkınca dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨👌🏻.