Havuçlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Havuçlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un (4.5-su bardağı un kullandım)

İç harcı için:

• 3 adet büyük boy havuç
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı ceviz

Havuçlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tava içine havuçları rendeleyin.
2. Üzerine 4 yemek kaşığı su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
3. Ardından 3 yemek kaşığı toz şeker koyun.
4. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket vanilya ve 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ekleyip, karıştırın.
5. Havuçlu karışımı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
6. Diğer yandan derin bir kaba 125 gram margarin koyun.
7. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
8. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık su, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyip, eliniz ile karıştırın.
9. 4-4 buçuk su bardağı kadar unu da azar azar koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
10. Daha sonra kurabiye hamurunu 2 ya da 3 eşit parçaya bölün.
11. Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun.Çok ince ve kalın olmayacak şekilde merdane yardımı ile açın.
12. Havuçlu kurabiyeyi istediğiniz şekilde yapabiliriz.
13. Hazırladığınız havuçlu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
15. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
16. Havuçlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
17. Soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.