Havuçlu ve Ispanaklı Karnıyarık Poğaçalar

Havuçlu ve Ispanaklı Karnıyarık Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı yoğurt veya süt ben süt kullandım
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Ispanak (ben 1 bağ kullandım)
• 2 havuç
• Tuz
• Sıvı yağ

Havuçlu ve Ispanaklı Karnıyarık Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Maya, süt (ılık) ve şeker, tuz bir kapta eritilir ve mayanın köpürmesi beklenir. Diğer malzemelerde katılır ve yumuşakça yoğurulur. 1 saat mayalandırılır. Sıvı yağı tavaya alınır ve rendelenen havuçlar sotelenir. Yumuşayınca parçalanmış ıspanaklar katılır ve öldürülür. Soğumaya bırakılır. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve merdane ile açılır. Karşılıklı olarak kesici ile kesilir, ortasına harç konulur ve kapatılır. Resimdeki gibi. Yumurta sarısı sürülür, susam serpilir ve 180 derecede kızaran kadar pişirilir:)