- 1-2 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/havuclu-yumurta-6269207/
Havuçlu Yumurta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük soğan
- 1 orta boy havuç
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yumurta
- Kekik, karabiber, kimyon, toz zencefil, tuz
granit dedikleri nasıl
bir de mesela menemen yapsam, yumurtayı üste kırınca çok dibe indirmeden karıştırıyorum ve kapağını kapatıp pişiyorum. dipteki sebzeler yumurtanın dibe yapışmasını engelliyor. sağlık için böyle idare ediyoruz :)
hiç bilemiyorum, bir dönem alıp deneyeyim diye düşünmüştüm ama burda hep sahteleri vardı. teflon gibi kaplama yapılmış, granit desenli. benim yumurtalar hala çelik tavada ve bu şekilde :) Sadece kızım, şu an 12,5 yaşında, bol tereyağı ile hiç yapıştırmadan omlet yapabiliyor. Ben yaparsam yapışıyor, o yapınca yapışmıyor maşaAllah; hala tam öğrenemedim nasıl yaptığını :)
bu arada çelik tavada krep yapabiliyorum. tavayı yeterince ısıttıktan sonra yağını döküyorum. krep hamurunu dökünce cıslama olacak kadar ısınmalı. ilk parti bazen yapışabiliyor ama düz çelik spatula ile tabandan pürüz bırakmadan kazıyarak alınca, ikinci ve diğer partilerde yapışma olmuyor. tavanın yeterince ısınması veya ilk dökülen yağın yeterince tabana işlemesi ile ilgili olmalı.
kızımın omlet sırrı da bu ön ısıtma ve yağ ile ilgili zaten; ama bir hassaslık var bu işte, orayı henüz çözemedim :)
maşallah kızına
denemedim denerim
en sağlıklısı döküm, ben döküm kullanıyorum
Çok teşekkür ederim. Geçen gün kısa bi araştırma yapmıştım ve evet, dediğiniz gibi sağlık için döküm öneriyorlar. Krep de pişirirken yapışmıyorsa, başka ürün aramaya hiç gerek yok.
yapışmıyor, yalnız önce çok iyi ısıtmak gerekiyor, sonra yağlayın, ilk krep hemn çıkmıyor biraz soğuyunca çıkıyor, ama sonraki krepler sorunsuz ve çok güzel oluyor. ilkinde öyle olmasının nedeni , döküm ısındığında genleşiyor, gözenekleri açılıyor, yağ giriyor gözeneklere yapışmayı önlüyor. . sevgiler
Çok teşekkür ediyorum bu değerli bilgileri paylaştığınız için. Hayırlı günler diliyorum :)
rica ederim, hayırlı günler, sevgiler
Seramik kaplama kullanıyorum, umarım daha sağlıklıdır :)
Bir araştırayım ben de, çok teşekkür ederim :)
seramikler sağlıklı ama yıkama ve kullunım hatasından üzerinde gözle görülmesi zor çatlaklar oluşuyor, o zaman da alttaki alüminyum yiyeceğe sızıyor, . çok sıcakken soğuk suya tutmamak gerekir, çatlaklar oluşur.