Helva-i Hakani Tarifi
Hacer Eraslan
2417
kişinin defterinde

Helva-i Hakani

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 20dk

Helva-i Hakani Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım çay bardağı un
  • Yarım çay bardağı pirinç unu
  • Yarım çay bardağı buğday nişastası
  • 65 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı çiğ badem
  • 75 gram kaymak

Şerbeti İçin ;

  • 1, 5 su bardağı süt (bardak ölçüsü 200 ml )
  • 150 gram bal

Helva-i Hakani Tarifi Yapılışı

Çok severek yapıp yediğimiz ve tadı lezzetli bu helvayı sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu helva eski Osmanlı helvası!

  1. İlk önce bademler kaynar suya konup 10 dakika bekletilir.
  2. Kabukları kendini bırakınca elle bastırılarak bademler kabuklarından çıkartılır.
  3. Bir kabın içine kuru malzemeler karıştırılıp kenarda bekletilir.
  4. Küçük bir tencerenin içinde süt kaynatılıp ocaktan alınır.
  5. 5 dakika sonra içine bal eklenip eritilir ve bekletilir. Teflon tavaya yağ eklenip bademler yağ ile kısık ateşte kavrulur. Bademler renk alınca bir kısmı ayrılır (sunumda üzerini süslemek için).
  6. Tavaya kuru malzemeler karıştırılıp renk alana kadar kavrulur.
  7. Süt karışımı yavaş yavaş ilave edilip kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırarak kavrulur.
  8. Kaymak eklenip helvaya yedirene kadar karıştırılıp ocaktan alınır. Sunum tabağına alınıp ayırdığımız bademlerle süslenip, üzerine bal gezdirip servis edelim.

Afiyet olsun!

Helva-i Hakani

Helva-i Hakani

Helva-i Hakani

Helva-i Hakani

Helva-i Hakani

Helva-i Hakani

Helva-i Hakani

Helva-i Hakani

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Helva-i Hakani Tarifi 23.07.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.