Helvacı Ali Tarifi (Fıstıklı)

Helvacı Ali Tarifi (Fıstıklı)'ın Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• Yarım bardağı toz fıstık

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Helvacı Ali Tarifi (Fıstıklı)'ın Yapılışı

1. Genişçe bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı alınıp eritirilir.
2. Üzerine irmik ve en eklenerek orta ateşte sürekli karıştırılarak rengi dönene kadar kavrulur.
3. Bu arada şerbeti için; süt, su, toz şeker ve vanilya ayrı bir kasede karıştırılıp bekletilir.
4. Rengi dönen irmiğin üzerine şerbet yavaş yavaş eklenerek fıstık eklenir suyunu çekene kadar karıştırılır. Sıcak sıcak servis edilir.Afiyet olsun.