Bebeklere Büyüklere Mantarlı Sebze Çorbası (+1yaş)

Bebeklere Büyüklere Mantarlı Sebze Çorbası (+1yaş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet taze mantar
• 1 küçük havuç
• 1 küçük kırmızı biber
• 1 küçük kabak
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk litre su
• 5-6 dal kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Bebeklere Büyüklere Mantarlı Sebze Çorbası (+1yaş) Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları ince ince doğrayın. Tencereye yağları koyup altını yakın. Mantarları ilave edin. Diğer yanda havuç ve kabağı rendeleyin. Kırmızı biberi küçük küçük doğrayın. Mantarlar suyunu çekince sebzeleri ilave edip bir iki dakika kavurun.
Bir kase içinde süt, un ve yumurta sarısını homojen hale gelene kadar çırpın. İçine bir iki kepçe sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip hızlıca çırpın. Sotelenen sebzelerin üzerine 1. 5 litre kaynar suyu ilave edin. Karıştırarak sütlü harcı ekleyin. İyice çırpın. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 15 dk daha kaynatın. En son kıyılmış maydanoz ilave edin.
Bebekler bu hali ile tüketebilir. Büyükler ise tuz, karabiber ve pul biber ilavesi ile içebilir. Afiyet olsun.