- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/hemsin-muhlemasi-yazim-hatasi-yok-asli-muhlemadir/
Hemşin Muhleması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 çorba kaşığı tereyağı (mümkünse köy tereyağı)
- 1 su bardağı su ( isteğe bağlı 1/2 (yarım) su bardağı su, 1/2 (yarım) su bardağı süt olabilir)
- 4 çorba kaşığı buğday unu
- 1 yumurta
- 250 gr (doğranmış hali yaklaşık 1 kase) köy peyniri (eski kaşar da olabilir veya kolot peyniri diye marketlerde satılır. Normal kaşar peyniri ile aynı tadı yakalayamazsınız)
Öncelikle hemşinli olarak guzel tarif için teşekkür ederim yalnız un miktarinin fazla oldugunu dusunuyorum peynir daha öne çıkmalı, birde eskilerimiz sarımsak eklerdi deneyin begeneceğinizi umuyorum :)
ilginiz için ben teşekkür ederim.. bizzat denediğim için ölçülerden yana eminim. peynir tamamen keyfe hitaben eklenir. Annem peyniri hayat boyu yemedi ve ona tamamen peynirsiz muhlema yaparız mesela..
sarımsak ilk defa duyuyorum.. hiç denemedim ama deneyeceğim.. Biz Camlihemsinliler Muhlemaya taze veya kuru soğan da ilave ederiz.. onun pişirmesi daha farklı.. bir ara onuda yazacağım.. çok da leziz olur..
nasil bir anlatim valla canim cekti , goruntsunden belli enfes olmus iyi ekmek banilir :)
Helede mısır ekmeği ise bandiginiz… mmmmm tadindan doyulmaz.. tesekkur ederim ilginiz icin.. deneyin luten.. simdiden afiyet olsun Hatice Hanim..
gorunum sahane olmus canım çekti bir an afiyetle uiuin
tesekkurler ilginiz icin.. mutlaka deneyin.. simdiden afiyet olsun..