Hengel Yapılışı Tarifi
sevilay purtul
87
kişinin defterinde

Hengel Yapılışı

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 15dk

Hengel Yapılışı İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 2 adet yumurta
  • Su
  • Tuz
  • Un

Üzeri İçin;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tereyağı
  • Salça

Hengel Tarifi Yapılışı

  1. 2 yumurtamızı kırıyoruz ve yeteri kadar unumuzu ekleyip, su ve tuzunu da katıp hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamının, biraz serti bir kıvamda olsun.
  2. Hamurumuzu yoğurduktan sonra, biraz dinlendirelim.
  3. Sonra oklavamızla hamurumuzu açalım.
  4. Açtıktan sonra, uzun şeritler kesip kare kare keselim.
  5. Daha sonra, birbirine yapışmasını önlemek için, tencerede kaynattığımız suya tek tek atalım.
  6. 10 dakika kaynattıktan sonra suyunu süzüp, tabağımıza alalım.
  7. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküp, karıştıralım.
  8. Daha sonra üzerine erittiğimiz yağın içerisine salçamızı ekliyoruz.
  9. Biraz da hamurumuzun suyundan ekleyip, hengellerimizin üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

Hengel Yapılışı 1

Hengel Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hengel mantısı hamuru, biraz sert bir kıvamda olmalıdır.
  • Hamur hazır olduktan sonra dinlendirilmeli ve ince bir şekilde açılmalıdır.
  • Hamurlar, kaynayan suda haşlanmalıdır.
  • Hamurların kaynayan suya tek tek atılması, yapışmalarının önüne geçecektir.
  • Servis aşamasında, haşlanan hamurlar soğutulduktan sonra üzerine yoğurt eklenmelidir.
  • Hengel, sade veya sarımsaklı yoğurtlu ve salçalı sos ile servis edilebileceği gibi, kıymalı olarak da hazırlanabilir.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Hengel Yapılışı Tarifi 05.04.2014 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.