Hiçbir Yerde Tarifini Bulamayacağınız, Aylarca Saklayabileceğiniz Mayalı Yufka

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Hiçbir Yerde Tarifini Bulamayacağınız, Aylarca Saklayabileceğiniz Mayalı Yufka İçin Malzemeler

6 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 paket kuru maya (yaş maya da tercih edebilirsiniz)
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un (yumuşak hamur olmalı)

Hiçbir Yerde Tarifini Bulamayacağınız, Aylarca Saklayabileceğiniz Mayalı Yufka Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilıtılan süt içerisine maya konulur.
Üzerini kapatıp 5 dk mayalanmasını bekliyoruz.
Diğer malzemeler eklenir.
Yumuşak hamur elde edilir. Daha pürüzsüz bir hamur elde edebilmek için yumuşak hamuru masanın üzerine az yağ dökerek 5 dk daha yoğurulmasını sağlarız.
1 saat mayalama işlemi bittikten sonra hamur 35 bezeye bölünür (boyutu size kalmış).
Bezelerin üzerine kabuklanmaması için streç ya da temiz bir bez kapatılır.
Görseldeki gibi tek tek bezeleri açıyoruz.
Teflon tavada yağsız bir şekilde çok kızartmadan görseldeki gibi tavadan alındığı an şekil verilir temiz bir bezin üzerine hepsi yerleştirilir. Soğuması için 1 gece balkonda bekletilir.
Bu şekilde hem kuruması sağlanır hem de hava alır.
Ertesi gün kuruyan yufkalar koliye saklanmak için yerleştirilir.
Yemek istediğimiz zaman yufkaları görseldeki gibi musluğun önünde her tarafı ıslayacak şekilde ıslıyoruz.
Daha sonra temiz bir mutfak havlusu üzerine suyunu çıkıp nemini bırakması için diziyoruz
Üzerine de ayrı bir temiz bez kapatıyoruz 10 dk bekletiyoruz.
Tavaya 2 çorba kaşığı yağ ekleyip arkalı önlü kızartıyoruz. Her yufkada yağ koymayı tekrarlıyoruz.
Ben kahvaltı için hazırladım. Kızarttığım yufkalar arasına tercihen kaşar, biber, fındık kreması sürdüm.
Sizin tercihinize kalmış bir durumdur.

Afiyet olsun🥰.

Hiçbir Yerde Tarifini Bulamayacağınız, Aylarca Saklayabileceğiniz Mayalı Yufka Fotoğraflı Yapılışı

Hiçbir Yerde Tarifini Bulamayacağınız,Aylarca Sakalayabileceğiniz Mayalı Yufka

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Meral Serdar @Meral_SerdarCankaragoz

Şikayet Et

elinize saglık bana yıllar öncesini üniversite yıllarımı hatırlattınız…saglıkla kalın.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Meral Serdar @Meral_SerdarCankaragoz

Şikayet Et

siz gürcümüsünüz? izmitte gurcu arkadasım vardı bu hamurdan birde ağzı açık kıymalı pişinizden yapıyorlardı sayenizde tarifleri buldum tesekkurler😀
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Pervin @pervininyemekleri
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim
  yufkayı tokatlı komşumdan tarifini almıştım kıymalı pişiyide gördüm hoşuma gitti deneyip paylaşmak isyedim ben gürcü değilim ama her yörenin yemeklerini yapmaya çalışıyorum beğendiklerimide paylaşıyorum
  güzel yorumunuz içinde teşekkür ederim❤
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce