Bu pilav taze kuzu veya oğlak etinden yapılır. Ben boyun eti ile yaptım. Boyundan yaparsanız kasabınıza dilimletin. Tavuk eti ile de deneyebilirsiniz.
Etlerimizi biraz suda bekletip süzerek güzelce yıkıyoruz. Düdüklü tencerede üzerine su ekleyip haşlıyoruz.
Önceden ısıttığımız pirinçlerimizi süzgüde bekleterek iyice süzdürüyoruz.
Yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayarak hazır ediyoruz.
Pilavı yapmak için fırına girebilen bir tepsi tercih ediyoruz. Yağları tepsiye alıp eritiyoruz. Pirinçleri ekleyip kavuruyoruz. Sıcak olarak etsuyu ve su ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Yeşilliklerimizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Haşlanmış etlerimizi de en son pilavın üstüne yerleştiriyoruz. Kapağını örtüp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Az bir miktar salçalı su hazırlıyoruz. Pilav yarı yarıya pişince etlerin üzerine sürüp tepsimizi önceden ısıttığımız fırına alıyoruz. Etlerimiz kızarıp, pilav suyunu çekince, üzeri kurumadan fırından alıyoruz.
Sevilerek yenecek lezzetli bir yemek. Yapımı da oldukça kolay. Afiyet olsun.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Teşekkürler
Teşekkürler. mevsimi de geldi .Taze kuzu etiyle güzel olur
ellerinize saglik çok güzel gorunuyor bizde iyi biliriz sag olun