Hilâlin Çikolatalı Keki

Hilâlin Çikolatalı Keki Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 2.5 su bardağı süt

Pastacı kreması için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 4 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Çikolatalı ganaj için;

• 1 paket krema
• 80 gram bitter çikolata

Hilâlin Çikolatalı Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce keki çırpmakla başlıyoruz. Yumurta şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
2. Sonra sıvı yağ ve sütü katıp 2 dakika çırpıyoruz.
3. Sıvı malzemeleri çırptıktan sonra un kakao kabartma tozu ve vanilyayı çırpıp tepsiye döküyoruz. 170 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirip çıkarıyoruz.
4. Kek biraz soğuyana kadar keki ıslatmak için kahve ve şekeri bir kaba alıp yarım su bardağı ısıttığımız sütü şeker ve kahvenin üzerine döküp eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Eridikten sonra diğer kalan 2 bardak sütü de karıştırıp kekin üstüne döküyoruz.
6. Tencereye krema malzemelerinden krem şanti hariç bütün malzemeleri koyup ocağa alıyoruz.
7. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
8. Muhallebi kıvamına geldikten sonra tüpten alıp krem şantiyi katıp mikserle yada başka bir çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
9. Sonra kekin üzerine sürüp üstünü düzeltiyoruz.
10. Kremayı ocağa alıp azıcık ısıtıyorum.
11. Isındıktan sonra tüpten alıp içine çikolatayı benmari usulü eritin ve kekin üzerine döküp sürün.
12. Buzdolabında en az 1 saat bekletip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.