Hindi Etli Patates Tarhanası (Ermenek Yöresi)

Hindi Etli Patates Tarhanası (Ermenek Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr hindi eti (kıyma halinde ya da minik minik doğranmış)
• 1 adet yeşil biber
• 2 dal maydanoz
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik köftelik bulgur
• 3 adet haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• Pulbiber
• Fesleğen
• Tuz

Hindi Etli Patates Tarhanası (Ermenek Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar Karaman ermenek yöresine ait bir tarif vereceğim tabiki başka yörelerde de vardır mutlaka benzer tarifler farklı isimlerle ama bu tarifi kaçırmadan denemelisiniz. Doyurucu lezzetli ve pratik 😉

1. Etimizi, haşlanmış patatesi, köftelik bulgur, zeytin yağ, doğranmış minik minik yeşil biber ve maydanozu ve tabi ki olmazsa olmaz baharatlarımızı kabımıza ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
2. Yoğurduktan sonra elimizi ıslatarak cevizden daha iri top yapıp şekil veriyoruz.
3. Patates olduğu için çok yumuşak oluyor.
4. Şekil verdiklerimizi tabağa yan yana diziyoruz.
5. Tava ya da sacımız iyice ısındıktan sonra dizip orta ateşte pişiriyoruz. 😋
6. Afiyet le yiyoruz
7. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Yanında servis edebilecekleriniz;
● turşu özellikle lahana
● ketçap, mayonez
● turp
● domates ( kahvaltıda doğradığımız gibi)