Hindi Kıymalı Biber Dolma

Hindi Kıymalı Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr hindi kıyma
• 8 adet orta boy dolmalık biber
• 1 adet büyük boy soğan (İnce kıyılmış)
• 1 adet büyük boy domates (İri küp doğranmış)
• 3. 5 çorba kaşığı kepekli pirinç
• 4 çorba kaşığı zeytin yağı
• 3 sap maydanoz
• 3 sap dereotu
• 3 sap taze nane
• 150 ml su
• Tuz (İsteğe bağlı)
• Kırmızı biber
• Karabiber

Hindi Kıymalı Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma soğan pirinç zeytin yağı tuz pulbiber ve karabiberi hafifçe karıştırın.
2. Yeşilliklerin 1 /3 ‘ünü ayırın ve kalanları ince kıyıp kıymaya ekleyin ve iyice harmanlayın.
3. Hazırlanan bu içi biberlerin içine, üzerinde hafif boşluk kalacak sıkı olmayacak şekilde doldurun.
4. Tek sıra halinde tencereye dizin.
5. Kalan yeşillikleri iri doğrayıp dolmaların üzerine paylaştırın ve hafifçe bastırarak yerleştirin (İsteğinize göre yeşillik yerine kesilmiş domates de kullanılabilir)
6. Dolmaların üzerine zeytin yağı ve suyu gezdirin.
7. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın, ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın.
8. Biberler hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dk pişirin.
9. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir.
   not: diyet ve detoks için son derece uygundur