Hindi Sote

Hindi Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kuş başı hindi
• 4/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1/5 çay kaşığı tuz
• 1/5 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kekik

Hindi Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu tarifimizde 1 adet soğanı piyazlık doğrayarak zeytinyağında kavurduk.
2. İçine hindi etini de ekleyerek dış renginin değişmesine ve suyunu salana kadar harlı ateşte kavuruyoruz.
3. Akabinde tavanın kapağını kapatarak etin içinin lokum olması için orta ateşte arada karıştırarak pişiriyoruz.
4. Sonra kapağını açtığımız tavanın ateşini tekrar hızlandırarak suyunu çekmesini sağlamak için ve dışı kızarana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
5. En son tuz karabiber ve kekik ekleyerek en az 5 dakika da böyle kavuruyoruz. İşte hindi sotemiz lokum gibi hazır. Afiyet olsun ☺️Tüm malzemelerin miktarı sizin tasarrufunuza kalmıştır. Genelde her şeyi göz kararı ile yapmaktayım.