Hindistan Cevizli Bardak Tatlısı

Hindistan Cevizli Bardak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 3 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• 2 paket vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Bulamak için;

• 1-1.5 su bardağı hindistan cevizi

Üzerine;

• Fındık, fıstık vs….

Bardak ölçüm 200 ml

Hindistan Cevizli Bardak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerenin içerisine süt, un ve nişasta alınarak iyice karıştırılır ve ocağın altı açılarak çırpıcıyla sürekli karıştırmaya devam edilir. Çok az koyulaşmaya başlayınca içine şeker ilave edilir ve göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirilir ve ocaktan indirilerek tereyağı ve vanilya şekeri ilave edilir.
2. Koyu kıvamlı muhallebi el mikseriyle ince bir kıvam alması için beş dakika çırpılır. Sebebi🤔 bardaklara daha kolay doldurmak için 🤷🏽‍♀️hem daha da pürüzsüz de oluyor 🤗.
3. Her yeri orantılı yani girintisi ve çıkıntısı olmayan su bardakları sudan geçirilir ve muhallebi su bardaklara paylaştırılır ve iyice soğuması için buzdolabında en az 4-5 saat bekletilir. Bir gece önceden muhallebiyi hazırlanırsa daha güzel sonuç alabilirsiniz.
4. Su bardaklarında bekletilen muhallebi hafif sallayarak su bardaklarından çıkarılır ve istediğiniz kalınlıkta kesilir. Benim su bardaklarım boyu küçük olduğu için iki parçaya kestim.
5. Geniş bir kabın içerisine hindistan cevizi alınır ve kesilen muhallebi bol bol hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır. Üzerine fındık, fıstık isteğe bağlı süsleyip servis edebilirsiniz.

Not:

• Ben muhallebiyi hazırlarken vanilya şekerini önceden eklemişim dalgınlıkla🤦🏻‍♀️siz tereyağı ile birlikte ekleyin kokusu daha yoğun ve güzel olur.
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker bence tam ayarı ama damak tadınıza göre fazla şekerli seviyorsanız çok az daha artırabilirsiniz.