Hindistancevizli Kurabiye Tatlısı

Hindistancevizli Kurabiye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Dış harcı için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr margarin
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 1, 5 çay bardağı hindistancevizi
• 1 çay bardağından 1 parmak az pudra şekeri
• 1 tane yumurtanın akı

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Hindistancevizli Kurabiye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
2. Su ve şekeri küçük bir tencereye alıp ocağın üstüne alalım şekerler eriyene kadar ara ara karıştıralım.
3. Şerbetimizi kaynatmamıza gerek yok şekerler eridikten sonra ocağımızı kapatalım.
4. Daha sonra iç harcımızı hazırlayalım.
5. Bir kabın içine yumurta akını alalım üzerine 1, 5 çay bardağı hindistancevizi ve 1 su bardağından az pudra şekerini alıp iyice karıştıralım.
6. Son olarak da dış harcımızı hazırlayalım.
7. Tereyağını biraz eritelim.
8. Derince bir kabın içine 1 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağı 1 çay bardağı şekeri kabartma tozunu vanilyayı ve kakaoyu alalım üzerine erittiğimiz tereyağını da ekleyip güzelce karıştıralım.
9. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde etmemiz gerekiyor.
10. Bütün malzemelerimizi hazır ettikten sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içli köfte oyar gibi ortasını açalım 😉 içine hazırladığımız iç harcımızdan yaklaşık 1, 5 çay kaşığı kadar bırakıp kapatalım ve avucumuzun içinde yuvaryalım yassı bi yuvarlak yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim bütün melzemelerimiz bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
11. 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim ara ara kontrol etmekte fayda var çünkü fırından fırına değişiklik gösterebilir😉
12. Pişen kurabilerimizin ilk sıcağı çıktığında ( 2-3 dk fırının kapağı açık beklemeniz yeterli) kurabilerimizi tek tek şerbetimize batırıp çıkarıyoruz.
13. Şerbetin içinde çok bekletmeyin dağılabilir şöyle arkalı önlü çevirip her tarafı ıslandığında yeterli olacaktır.
14. Bütün kurabiyelerimizi bitirdikten sonra yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar şerbeti her kurabiyenin üzerine döküyoruz.
15. Ve tatlımız servise hazır 1-2 saat dinlendikten sonra servise edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋