Hindpare

Hindpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr eritilmiş margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyelim)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı pekmez (karıştıralım)

Şerbet:

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Hindpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet: Önce şerbeti hazırlayalım. 5 dk kaynatıp limon suyunu ekleyim, 3 dk daha kaynatalım.
2. Soğumaya bırakalım. (Şerbet soğuk olmalı. )
3. Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
4. En son unu ekleyelim. Yumuşak ve kıvamlı bir hamur yapalım.
5. Şekil verip üzerine yumurta sarısını sürelim.
6. Çatalla çizip 180 derece fırında alt üst pişirelim.
7. *** Fırından çıkınca ilk sıcaklığının gitmesini bekleyip şerbetle buluşturalım.
8. Üzerini istediğimiz gibi süsleyelim.
   — Âfiyet olsun. —