Hingel

Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 adet yumurta
• Tuz
• 1 su bardağı su
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığından az salça

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt
• Terayağı, nane, pulbiber

Hingel Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini örtüp bekleyelim. Daha sonra patatesleri haşlayalım. Tavaya soğanımızı doğrayalım. Üzerine sıvı yağ ekleyelim. Kavuralım. Salçayı da ekleyelim. Haşlanmış patatesleri ezip baharatları kattıkdan sonra karıştıralım. Daha sonra hamurumuzu açalım. Çay bardağıyla yuvarlak keselim. İçine harcımızı katıp kapatalım. Daha sonra sıcak suda haşlayalım. Sarımsaklı yoğurdu yapıp üzerine ekleyelim. En sonda tereyağını yakıp dökelim.