Hingel

Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• Tuz

İçi için ;

• 6-7 adet patates
• 1 adet soğan
• Baharat

Üzeri için ;

• Tereyağı ya da margarin

Hingel Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimizi haşlamak için tencerenin içine alıyoruz. Patatesler haşlanırken biz soğanımızı küp küp doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile kavuruyoruz ve haşlanan patatesleri çatal yardımıyla eziyoruz. Soğanı da içine koyuyoruz. Hamurumuz için un, su, tuz ekleyip kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. (Not: hamurlar biraz beklerse daha iyi açılır). Hamurları istenilen ölçülerde açıp su bardağı ağzından ya da mantı kesme aletleriyle kesiyoruz ,içlerine patatesli harcı koyuyoruz ve örgü yapar gibi hamuru kapatıyoruz ,kaynayan suya atıp pişiriyoruz ve en son olarak tereyağ ile buluşturuyoruz .😊👌👐