- 6-8 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/hingel-446199/
Hingel Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo un
- 1 adet yumurta
- Tuz
İçi için;
- 1 kilo patates
- 2 kaşık tereyağı
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 kaşık salça
- 2 soğan
Mayalı hamur olsa olur my
soğanlı soğansız nasıl oluyor ? Koymalı miyim ?
17 dakika pisirmeme ragmen, sertlik vardi neden sizce? Cok mu kalin yaptim aceba veya hamuru mu sert yaptim
Mayalı hamur olsa olur my
Suyu ılıkmı yoksa soğukmu olucak
hamuru biraz erken yaptm un serptm üstünü kapattım iftara yakın yaparm diye hamura birşey olur mu ?
Ben aslen Dağıstanlıyım. Bizde hınkalın içine bol ekşili,soğanlı kıyma konur ve çok nefis olur.
Tarif için teşekkürler kızarmış ve haşlanmış yaptım ama kıymalı olsa daha güzel olur düşüncesindeyim et sevmeyen biri olarak :)
hıngel hiç de kare kare kesilmez hanımlar yuvarlak kesilir ve tarifteki gibi bükülür bizler de hago deriz farklı yörelere taşındıkça insanlar kendi damak tadlarında göre hem görünüşünü hem malzemesini çeşitlendirmişlerdir aslı böyledir
bu arada ellerinize sağlık yağmur hanım güzel yapmışsınız
Bizde hago diyoruz ailem dışında ilk defa sizden duydum mutlu oldum :)) aslen dağıstanlıyım 🙂
Aaa biz de Dağıstanlıyız :)) mutlu oldum sizi gördüğüme
Hingel dedigin yuvarlak değil hamur kare kesilir ama yinede elinize kolunuza sağlık.
bende cerkes im ve biz de haluj deriz.
siz bunu bide etle yapiniz gorunuz nasil guzel bi şey oluyor.
evet oyle de yaptim guzel oluyo
biz bunu sade patateslede yapıyoruz ve annem çerkes. Çerkeslerde haluje veya çerkes mantısı deniyor. Afiyet olsun
saolun
biz buna hingel değil hengel diyoruz zaten asıl adı hengel ama olsun adına değil tadına bakıyoruz nede olsa
On numara görünüyor
offff kalbim duruyo bunu gorunce bayiliyoruuuummm hmmmmm ellerinize saglik hemmen yapiyorum..;)))
afiyet olsun
dagistan yemeği bizim bildigimiz adi hinkal biz kiymali yapiyoruz onunda tarifini en yakin zamanda paylasicam
Alev Hanım,çok memnun oldum hınkal diyen has bir Dağıstanlı’ya rastladığım için::))
Benim memleketimin yemeğidir ” hıngel “. çok severim. Sivas’ a özgüdür. birde üstüne tereyağ eritin mi.. Tadından geçilmez..
bunun yogurtlu şekli ayni kayseride yapilan Çerkez mantısı.. hey gidi hey universitede öğrenci evindeyken çok yapardık :)
ne kadar su koyuyoruz ilk defa yapacam da bilgi verir misiniz
hamuru biraz sert olucak az koyun
Peki o tirtilli sekli nasil veriyorsunuz üzerine
hamuru bir sağdan bir soldan çimdikleyerek selin hanım