Hıngel

Hıngel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi:

• 4 adet patates
• 1 küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı reyhan
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için :

• Tereyağı ( ben ayrıca kendi damak zevkime göre sarımsaklı salçayla servis ettim)

Hıngel Tarifi'nin Yapılışı

1. En önce patatesi haşlayıp ezelim.
2. Tereyağda soğanı kavurup içine ilave edelim.
3. Daha sonra baharatları koyalım.
4. Hamuru için unumuzu, suyumuzu ve tuzu bir kaba alıp sert bir hamur elde edelim.
5. Hamuru iki adet beze yapalım.
6. Açtığımız hamuru bardak yardımıyla keselim içine patates koyalım.
7. Sonra şekil verip dizelim.
8. Kaynayan suya tuz atalım ve sonra hamurları haşlayalım.
9. Servis ederken tereyağı gezdirip servis edelim. Afiyet olsun.