Hingel

Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 fincan un
• 1 adet yumurta
• Yeteri kadar ılık su
• 1 çay kaşığı tuz

Haşlamak için;

• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu yoğurma kabına alıp ,üzerine yumurta tuz ve ılık suyumuzu ekliyoruz.
2. Biraz katı kıvamlı hamur elde ettikten sonra un serpilmiş tezgahta hamurumuzu ikiye bölüyoruz.
3. Hamurumuzu incecik açıyoruz küçük kare ya da istediğiniz şekilde kesiyoruz.
4. Diğer hamurumuzu da açtıktan sonra, tencemize 1 tatlı kaşığı tuz koyduktan sonra suyumuzu kaynatıyoruz.
5. Hamurlarımızı kaynayan suya teker teker atıyoruz.
6. Haşlanan hamurlarımızı kevgir yardımıyla servis tabağımıza alıyoruz.
7. Kızdırdığımız iki yemek kaşığı tereyağına, bir tatlı kaşığı kırmızı biber ekleyip hamurlarımızın üzerine döküyoruz.
8. İsteğe göre lor peyniri, yoğurt, kaşar peyniri ilave edebiliriz.