Hingel

Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 3.5 su bardağı un

İç harcı:

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Nane
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Servis için:

• Tereyağ (kızmış)
• Sarımsaklı yoğurt
• Baharat

Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurup 2 saat dinlendiriyoruz.
2. İç harcını hazırlıyoruz, patatesleri haşlıyoruz, sıvı yağ ve incecik doğranmış soğanları soteleyip baharatlarını ilave ediyoruz patatesleri ilave edip iyice eziyoruz. Pürüzsüz olmalı.
3. Hamuru su böreği yufkasının kalınlığında olmalı aksi takdirde haşlamada yırtılabilir.
4. Bir bardak yardımı ile yuvarlak halkalar kesiyoruz. İçerisine tam orta kısmına harçtan koyup tek tek görseldeki gibi kapatıyoruz.
5. Kaynar suda haşlıyoruz yaklaşık 5 – 8 dakika sunum tabağımıza alıp yoğurt, kızmış tereyağ ve baharatları ile servis ediyoruz.afiyet olsun😊