Hingel

Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5-6 su bardağı un
• Su
• Tuz

Harcı için;

• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı salça

Sosu için;

• 2 kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber

Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerimizi bir kapta katı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
2. Daha sonra iki beze yaptıktan sonra bezenin birisini az az un ekleyerek açıyoruz.
3. Daha sonra küçük bir kase yardımıyla yuvarlak şekilde kesiyoruz.
4. Daha sonra içerisi için;  3 adet patatesi haşlayıp ezdikten sonra bir tencerede sıvı yağ ve soğanı kavuruyoruz.
5. Haşlanan patateside ezip ekliyoruz.
6. Hazırladığımız harcı kestiğimiz hamurumuzun içerisine koyup kapatıyoruz.
7. Büyük bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
8. Kapattığımız hamurlarımızı yavaş yavaş suyun içerisine ekliyoruz.
9. 15 – 20 dakika kadar haşlandıktan sonra büyük bir tabağa alıp üzerine tereyağı ve pul biber yakıp döküyoruz.