Hingel Cips

Hingel Cips Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 yumurta
• 2 bardak su
• Un
• Tuz

İç için:

• 1 patates (Haşlanmış)
• 1 soğan
• 1 kaşık salça
• 1 kaşık sıvı yağ
• Tuz, karabiber, toz biber

Hingel Cips Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp unu azar azar ilave edelim. Serte yakın bir hamur olana kadar un ekleyip güzelce yoğuralım. Hamur hazır olduğunda nemli bezle örtüp 10 dk dinlendirelim.
2. İç harç için soğanı yağla kavuralım. Haşlanmış patatese ekleyelim. Baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Hamur yumurtalı olduğu için rahatça açılacaktır. Un ve oklava yardımı ile iri bir mandalina kadar hamurdan beze yapıp açalım.
4. Yeterli inceliğe ulaşınca çay bardağı yardımıyla yuvarlak keselim. Harç koyup sağlı sollu katlayalım.
5. İsterseniz haşlayıp yoğurtlayabilir isterseniz kızartıp dip sos ile yiyebilirsiniz. Haşlarsanız sarımsaklı yoğurt, kızartırsanız pulbiberli yoğurt tavsiye ederim. Afiyet olsun.