Hıntiye

Hıntiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 tane tavuk göğsü veya 2 tane kalçalı but (ben göğüs kullandım)
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı karışık salça (karışık yoksa 1 tatlı kaşığı domates 1 tatlı kaşığı biber salçası koyabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut

Hıntiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dövmeyi akşamdan üzerini geçecek kadar kaynamış suyla ıslatalım.
2. Tavuk göğsünü iki üç büyük parça halinde doğrayalım.
3. Tencereye alalım ve sıvı yağda biraz kavuralım.
4. İnce ince doğradığımız soğanları ekleyip onuda rengi pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Üzerine suyunu süzdüğümüz buğdayları ve haşlanmış nohutları ekleyelim.
6. Salça ve baharatları ekleyip karıştıralım, hep beraber 2 dakika kadar kavuralım.
7. Üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynamış su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
8. Ara ara kontrol edelim suyu az gelirse üzerine azar azar kaynamış su ekleyebilirsiniz.
9. Buğdayları açılıp iyice yumuşayıncaya tavuklar pişmiş oluyor.
10. Suyunu çekince altını kapatıp biraz dinlendirelim. Dinlenen hımtiyemizi servis edelim.
11. Buğdayın cinsine göre su ölçüsü değişebiliyor.
12. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemek mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun 😊😊