Hipnoz Kurabiye

Hipnoz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Beyaz Hamur İçin Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 60 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı badem unu
• ¾ su bardağı un
• 1 tutam tuz
• ½ paket vanilya

Kakaolu Hamur İçin Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 60 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı badem unu
• ¾ su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tutam tuz
• ½ paket vanilya

Hipnoz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyeler için beyaz ve kakaolu hamurlar aynı teknikle hazırlanacak. Tereyağı veya margarin ile pudra şekeri, krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. Çırpma işlemi devam ederken, yumurta ilave edilir.
3. Hazırlanan hamurlara renklerine göre un, badem unu ve kakao ilave edilir.
4. Hazırlanan karışım ayrı ayrı olarak disk şekline getirilir ve streç filme sarılarak, buzdolabında 30 dakika bekletilir.
5. Süre sonunda, sertleşmiş hamurlar buzdolabından alınır ve unlanmış tezgahta yaklaşık 6 mm kalınlığında, dikdörtgen şeklinde açılır.
6. Beyaz hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve aynı büyüklükte açılan kakaolu hamur üzerine yerleştirilir.
7. Sıkıca sarılarak, rulo haline getirilir ve kenarları düzeltilir. Bu şekilde streç filme sarılarak, buzlukta 15 dakika bekletilir.
8. Buzluktan alınan rulo, keskin bir bıçak ile 5-6 mm kalınlığında dilimler kesilir.
9. Yağlı kağıt kaplanmış tepsiye yüzleri üstte gelecek şekilde yerleştirilir.
10. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.