√ Öncelikle hodan nedir paylaşmak isterim. Hodangiller familyasından olan bu bir yıllık bitki, adını da ait olduğu aileden alıyor anlaşılacağı gibi. Halk arasında odan, otan, ıspıt, zılbıt, tamara, kaldırık ve hatta kaldirik gibi farklı isimlerle anılabiliyor. Gövdesinden bol bol yararlanılıyor.
İçinde bolca kalsiyum barındırdığından kemik sağlığını olumlu yönde etkiliyor
Yine içinde bolca potasyum bulunduğundan kalp ve damar sağlığını koruyor
İçindeki potasyum sayesinde tansiyonun da normal seviyelerde seyretmesine yardımcı oluyor
İdrar söktürücü özelliği bulunduğundan vücutta oluşan ödemle baş etmede önemli yardımları dokunuyor
Balgamdan kolayca kurtulmaya destek olarak balgam nedeniyle oluşan öksürüklerin de kesilmesini sağlıyor
Boğaz üzerinde balgam sökmek dışında da etkileri olan hodan otu, boğaz ağrılarına iyi geliyor
Vücudun çeşitli yerlerinde oluşan iltihaplanmaların daha hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor
Sinir sisteminin düzenli çalışmasına destek vererek sinir ve strese bağlı uykusuzluk, depresyon gibi sorunlara çözüm oluyor
Tohumundan elde edilen yağ, sıvılce lekelerinden tutun da çatlaklara ve selülitlere kadar birçok cilt sorununda kullanılıyor.
Gelelim Tarife;
Doğada kendiliğinden bulunan bu değerli otun temizliği biraz meşakatli gövdesinin daha değerli olduğunu söylüyorlar bence çiçekleri dahil dalları da değerli. Fakat ayıklarken parmaklar boyanacağı için eldiven giyebilirsiniz.
Öncelikle 4-5 su yıkadıktan sonra 1 saat sirkeli suda bekletin.
Daha sonra bıçakla siyah yerlerini hafif kazıyın dallarını da hafifçe kazıyın sudan geçirin.
Düdüklüde 1 saat haşlayın baya haşlanacak yumuşak olacak.
Tencereye 2 orta soğanı doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
İçine 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin.
En son olarak yumurta kırıp karıştırın tuzunu da atın ve altını kapatın. Afiyet olsun 🕊️
biz ıspıt diye biliyoruz. bartınlı bir komşumuz yapardı. çok severdim. ben Ankara da yaşıyorum ve hiç denk gelmedim. nereden temin edebilirim bir fikriniz var mı?
merhaba Banu hanım şu an yeni yeni çıkmaya başladı Karadeniz bölgesinde dağlık alanlarda ormanlık alanlarda doğal kendinden çıkıyor Ankara da köylü pazarı varsa belki vardır orası hakkında pek bir bilgim yok.
buralarda ıspıtı bilen kimse yok maalesef. köylü pazarı da var mıdır bilmiyorum. gerci olsaydı kayınvalidem bilirdi 😄 kısmet karadeniz tarafına yolumuz düşerse almak nasip olur belki. cevabınız için çok teşekkur ederim. sevgiler
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
biz ıspıt diye biliyoruz. bartınlı bir komşumuz yapardı. çok severdim. ben Ankara da yaşıyorum ve hiç denk gelmedim. nereden temin edebilirim bir fikriniz var mı?
merhaba Banu hanım şu an yeni yeni çıkmaya başladı Karadeniz bölgesinde dağlık alanlarda ormanlık alanlarda doğal kendinden çıkıyor Ankara da köylü pazarı varsa belki vardır orası hakkında pek bir bilgim yok.
buralarda ıspıtı bilen kimse yok maalesef. köylü pazarı da var mıdır bilmiyorum. gerci olsaydı kayınvalidem bilirdi 😄 kısmet karadeniz tarafına yolumuz düşerse almak nasip olur belki. cevabınız için çok teşekkur ederim. sevgiler
Her pazarda satılılıyp ismi Farklı oluyor kaldirik vs yazıyor olabilir
elinize saglik 😊
teşekkür ederim Gizem hanım 🌸