Hokkiri ( Kars Yöresi ) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hokkiri ( Kars Yöresi ) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo dana kuşbaşı et
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru İçin ;

2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Sosu İçin ;

1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Paça Sosu İçin ;

3 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke ( arzuya göre )

Hokkiri ( Kars Yöresi ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak eti düdüklü tencereye koyup üzerine su ekleyip haşlayın. Hamuru için, unu bir kaba koyun.
Üzerine yumurtayı kırıp tuz ve suyunu da ekleyerek hamuru mantı hamuru kıvamında yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru rulo yapıp 3 parmak kalınlığında kesin.
Kestiğiniz hamurları yine ince bir rulo yapıp 1 parmak kalınlığında tekrar kesin.
Kestikten sonra hamura baş parmağınızla bastırıp sürükleyerek şekil verin.
Diğer tarafta sosu için soğanı doğrayın. Bir tavaya tereyağı koyup eritin.
Eriyen yağa doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.
Kavrulan soğanlara pul biber ve nane ekleyip altını kapatın.
Haşlanan etleri düdüklü tencereden alıp başka bir tencereye suyuyla birlikte döküp ocağa koyun.
Üzerine yaptığınız hamurları ve tuzu ekleyip karıştırın.
Sonrasında ayrı bir yerde yumurtayı çırpıp çorbaya ekleyip pişirin.
Paça sosu için, sarımsakları dövüp, limonu sıkın.
Dövdüğünüz sarımsakları limon suyunu, sirke ve tuzu bir kaba koyup karıştırın.
Yaptığınız sosu üzerine döküp, diğer paça sosunu da yanına koyarak servis edin.
Afiyet şifa olsun 💚

Hokkiri ( Kars Yöresi ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.