Hokkiri ( Kars Yöresi )

seyma_chef
seyma_chef
2.885 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 35dk Pişirme, 35dk Hazırlama

Hokkiri ( Kars Yöresi ) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo dana kuşbaşı et
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru İçin ;

  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su

Sosu İçin ;

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane

Paça Sosu İçin ;

  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke ( arzuya göre )

Hokkiri ( Kars Yöresi ) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak eti düdüklü tencereye koyup üzerine su ekleyip haşlayın. Hamuru için, unu bir kaba koyun.
  2. Üzerine yumurtayı kırıp tuz ve suyunu da ekleyerek hamuru mantı hamuru kıvamında yoğurun.
  3. Yoğurduğunuz hamuru rulo yapıp 3 parmak kalınlığında kesin.
  4. Kestiğiniz hamurları yine ince bir rulo yapıp 1 parmak kalınlığında tekrar kesin.
  5. Kestikten sonra hamura baş parmağınızla bastırıp sürükleyerek şekil verin.
  6. Diğer tarafta sosu için soğanı doğrayın. Bir tavaya tereyağı koyup eritin.
  7. Eriyen yağa doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.
  8. Kavrulan soğanlara pul biber ve nane ekleyip altını kapatın.
  9. Haşlanan etleri düdüklü tencereden alıp başka bir tencereye suyuyla birlikte döküp ocağa koyun.
  10. Üzerine yaptığınız hamurları ve tuzu ekleyip karıştırın.
  11. Sonrasında ayrı bir yerde yumurtayı çırpıp çorbaya ekleyip pişirin.
  12. Paça sosu için, sarımsakları dövüp, limonu sıkın.
  13. Dövdüğünüz sarımsakları limon suyunu, sirke ve tuzu bir kaba koyup karıştırın.
  14. Yaptığınız sosu üzerine döküp, diğer paça sosunu da yanına koyarak servis edin.
    Afiyet şifa olsun 💚

Hokkiri ( Kars Yöresi )
Hokkiri ( Kars Yöresi )

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Hokkiri ( Kars Yöresi ) 03.10.2019 20:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.10.2019 20:28 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yuvarlama (Aydın Yöresi) Tarifi
Yuvarlama (Aydın Yöresi)4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 1 saat Hazırlama955
Balcan Öldürmesi (Patlıcan, Kilis Yöresi) Tarifi
Balcan Öldürmesi (Patlıcan, Kilis Yöresi)6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 25dk Hazırlama781
Söğürme (Urfa Yöresi) Tarifi
Söğürme (Urfa Yöresi)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama12
Yufka Ekmek Üzeri Pilav (Yozgat Yöresi) Tarifi
Yufka Ekmek Üzeri Pilav (Yozgat Yöresi)4-6 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama5
Tavuklu Mısır Unlu Çorba (Artvin Yöresi) Tarifi
Tavuklu Mısır Unlu Çorba (Artvin Yöresi)8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama42
Karalahana Diblesi (Karadeniz Yöresi) Tarifi
Karalahana Diblesi (Karadeniz Yöresi)6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama37
Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya Yöresi) Tarifi
Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya Yöresi)8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama13
Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Etli Patlıcan Yemeği2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama123
Kuzu Marul Salatası Tarifi
Kuzu Marul Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama10
Portakal Soslu Bademli Kek Tarifi
Portakal Soslu Bademli Kek10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama23
Kabak Sıyırma Tarifi
Kabak Sıyırma2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama66
Takalak Köfte Tarifi
Takalak Köfte6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 35dk Hazırlama22
Kavanozda Güveç Tarifi
Kavanozda Güveç2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama57
Kars Yemekleri: Serhat Şehrinden 15 Tarif Tarifi
Kars Yemekleri: Serhat Şehrinden 15 Tarif

Kars kazı, gravyeri, ketesi ve daha birçok lezzeti ile Kars mutfağını daha yakından tanımaya ne…

Kars Kaşarı – Gravyer Peyniri: Üretimi, Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Kars Kaşarı – Gravyer Peyniri: Üretimi, Faydaları, Nasıl Yenir?

Yıllanmış Emeklerin Nadide Peyniri Kars Kaşarı Kars kaşarı olarak bilinen peynir aslında İsviçre Gravyer peyniridir.…

Kars’ta Ne Yenir, Nesi Meşhur? Gidebileceğiniz En İyi 7 Restoran Tarifi
Kars’ta Ne Yenir, Nesi Meşhur? Gidebileceğiniz En İyi 7 Restoran

Kars Gezi & Yemek Rehberi Kars, son günlerde Doğu Ekspresi turları ile revaçta olan bir…

Bamya Faydaları – Sevmeyenleri Bile Düşündürecek 10 Şifası Tarifi
Bamya Faydaları – Sevmeyenleri Bile Düşündürecek 10 Şifası

Yüksek Lif ve Vitamin Kaynağı, Düşük Kalorili Bamya Bamya sıcak iklimleri seven özellikle de Güney…

Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Neden Önemli? Tarifi
Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Neden Önemli?

Doğru Zamanda Doğru Sebze: Mevsiminde Sebze Tüketimi Her şeyin bir zamanı var, der büyüklerimiz... Doğanın…

Yemeğin Acısını Ne Alır? En Kolay 8 Yöntem Tarifi
Yemeğin Acısını Ne Alır? En Kolay 8 Yöntem

Yemeğim Çok Acı Oldu! Ne Yapmalıyım? Yemeğe lezzet veren baharatlar bazı durumlarda yemeğin tadını tamamen…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Tarifler Geri