Hoş mu Erim? (Hoşmerim) Hikayesine Bayılacaksınız

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Hoş mu Erim? (Hoşmerim) Hikayesine Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

3 litre çiğ süt
1, 5 tatlı kaşığı peynir mayası(aktarlarda ve peynir satan yerlerde bulabilirsiniz)
2 yumurta sarısı
1 su bardağı irmik
Yarım çorba kaşığı tereyağ veya margarin
2 su bardağı toz şeker

Hoş mu Erim? (Hoşmerim) Hikayesine Bayılacaksınız Tarifi Nasıl Yapılır?

Hoşmerim’in Kurtuluş Savaşı yıllarına dayanan ilginç bir öyküsü olduğunu biliyor muydunuz? Rivayete göre İstiklal Savaşı’nın en çetin dönemleri sırasında Yunanlılarla savaşan Türk askerleri, Işıklar köyünde yaşlı bir ninenin evine konuk olurlar. Düşmanlara karşı canını vermekten çekinmeyen askerlerimizi gören nine oldukça duygulanır ve onları ağırlamak için seferber olur. Ancak savaş zamanı olduğu için ikram edebileceği fazla birşeyi yoktur. Dönemin zor şartları altında evde yiyeceği olmayan nine, elinde bulunan süt, yağ, un ve şekerle hemen oracıkta bir tatlı hazırlar. Sonra da askerlerimize ikram eder. Ninenin tatlıyı sunarken “Hoş mu erim” demesi gel zaman git zaman içinde değişir ve askerlerin o zaman çok beğendiği tatlı günümüze “hoşmerim” olarak ulaşır.
Yapılışı;

Sütümüzü tencereye koyup ocağa yerleştiriyoruz, ılınana kadar ısıtıyoruz. Bir çocuğun içebileceği kadar ılık olmalı ve içine mayamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp tenceremizi sarıyoruz bir saat kadar bekleyeceğiz açmak için.
Tülbent yardımıyla süzüp peynirimizi tencereye geri alıyoruz, yumurta sarılarını, yağımızı ve irmiği ekleyip helva kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Şekerimizi ekledikten sonra helva biraz sulanacaktır korkmayın yine kıvamı gelecektir. Bu işlemden sonra istenildiği şekilde servis edilebilir, afiyet olsun.

Hoş mu Erim? (Hoşmerim) Hikayesine Bayılacaksınız Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (26)

Yeni Gelen Yorumlar

Sultann @Sultann_Oyunc

Şikayet Et

bugün yaptım. çok güzel oldu. teşekkür ederim tarif için.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
merve berberoglu @mervesamiali

Şikayet Et

peynir mayası yok ben yurtdışında yasiyorum. başka alternatif var mıdir
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Maalesef ,peynir mayası şart.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
zehranurbilgin @zehranurbilgin

Şikayet Et

Bandırma’da kaldığım sürece hiç bıkmadan bayıla bayıla yediğim tatlıdır
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
SumeyraG @SumeyraG

Şikayet Et

Ellerinize saglik cok guzel gorunuyor fakat bi sorum olckti mayalanan peynirden sut kaliyorumu kaliyorsada nasil degerlendirebiliriz ??
Sevgiler:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Mayalanan süt süzüldüğünde peynir altı dediğimiz su kalıyor ve bununla lor peyniri yapabiliyoruz. Ocakta bu suyu kaynatırken içine kesilmesi için limon suyu, sirke veya biraz yoğurt ekleyip kesilince süzüyoruz böylece ikinci kere peynir elde edebiliyoruz. Afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Muhittin Vural @Muhittin_Vural

Şikayet Et

mayayi kattiktan sonra ocakta biraz koyulasmasini bekliyormuyuz dediginizi yaptim 1 saat sonra actigimda koydugum gibiydi sut peynir olmadi neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Sütünüz sıcak olabilir biraz daha bekletmelisiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Gözde YAMAN @yaman10

Şikayet Et

Cok tesekkur ederim yeliz hanim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gözde YAMAN @yaman10

Şikayet Et

esim daha once internetten bulup yaptigim tarifleri begenmemisti sayenizde tatlim gunun yildizi oldu.tarif icin tesekkur ederim Yeliz ERDEN :))))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmeniz beni çok mutlu etti,afiyet olsun gözde hanım.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Gözde YAMAN @yaman10
    
    Şikayet Et
    
    Yeliz hanim rica etsemm balikesir yoresine ait bildiginiz diger tarifleride paylasabilirmisiniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Yelizzz @YelizBingol_Erden
    
    Şikayet Et
    
    Tabiki gözde hanım ,en yakın zamanda bildiğim diğer tarifleride paylaşıcam.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Sungu @Sungu_Turmus

Şikayet Et

Çok severim, ilk fırsatta deneyeceğim ;)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gizem Çıbuk

Şikayet Et

Ne kadar güzel bir tarif veriş şekli bu ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim gizem hanım,hayata biraz renk katmak istedim o kadar ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
hayatyemekleguzell @esra-mete

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Yeliz hanım öğrenciyken balıkesirde bol bol yerdik:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim,benimde en çok sevdiğim tatlılardandır.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Yelizzz @YelizBingol_Erden

Şikayet Et

Evet peyniri mayaladığım aynı gün tatlıyı yaptım.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Öğretmen @ekkam
  
  Şikayet Et
  
  Cevabınız için teşekkür ederim.Peynir işini halledersen deneyeceğim:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Öğretmen @ekkam

Şikayet Et

Peyniri mayaladiğınız gün mü yaptiniz tatliyi yoksa bir gün süzdürdünüz mü?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Mayalayıp biraz süzdüm ve hemen ocağa geri aldım.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Melek Özsaraç @Melek-MinaDeniz

Şikayet Et

bende bir Bandırmali olarak bu hikayeyide tarifide biliyorum ellerinize saglık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler melek hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Mehtap u @Mehtap_Usnma

Şikayet Et

bir balikesirli olarak hikayeye ve tarifinize bayildim ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yelizzz @YelizBingol_Erden
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim mehtap hanım.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce