Hoşaf Tarifi Yanık Hoşaf

Hoşaf Tarifi Yanık Hoşaf'ın Malzemeleri

• 1,5-2 litre su
• Kuru meyveler (Üzüm erik kayısı)
• 1 su bardağı şeker
• 8-10 adet karanfil

Hoşaf Tarifi Yanık Hoşaf'ın Yapılışı

1. Tencereye şekerin yarısını koyup hafif yakalım karamelize olsun üstüne suyu ilave edelim su kaynamaya yakın güzelce yıkanmış meyveleri atıp kaynamaya bırakalım.
2. Meyveleri koyduktan sonra su kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp kapağını kapatalım yaklaşık onbeş yirmi dakika kaynatalım.
3. Süre sonunda kuru meyveler pişmeye yön tutmuş olacak kabaracak sonra karanfilleri atıp son beş dakika daha kaynatalım.
4. Meyvelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatın. Hoşaf hazır afiyet olsun.

Not: Meyvelerin tadı olduğu için bu şeker oranı idealdir. Eğer fazla şekerli seviyorsanız biraz daha ilave edebilirsiniz. Arzu ederseniz tek çeşit meyveden yapabilirsiniz. Raf ömrü kontrollü bir şekilde 10-15 gün.