Höşmerim

Höşmerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı veya margarin
• bir buçuk bardak süt
• 1 çimdik tuz
• Aldığı kadar un

Şerbeti:

• 1 buçuk bardak tozşeker
• 2 bardak su

Höşmerim Tarifi'nin Yapılışı

Yarım margarin eritip 1 buçuk kupa bardağı süt koy, bir çimdik tuz ilave edip ısınınca kaynamadan aldığı kadar un koyun, karıştırarak ve ezerek. Hamur kısık ateşte irmik gibi dökülünceye kadar pişirin. Tavanın dibine bastırıp altını hafif kısık ateşte pempeleşince servis tabağına ters çevir.
İkisine ılık olacak ılık yenir.
Şerbet döküp yenir, şerbetsiz sevenler var çelik tavada yapabilirsiniz.