Höşmerim (Ankara Yöresi)

Höşmerim (Ankara Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kaymak
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bir çimdik tuz
• 1 yumurta
• 4 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Höşmerim (Ankara Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir karıştırma kabı alalım karıştırma kabımıza kaymağı ve sütlerimizi ekleyip blender ile güzelce çekelim. Bu işleme kaymağın o pütür pütür kısmı kalmasın diye yapıyoruz.
2. Kaymağı çektikten sonra 1 yumurtayı kıralım ve bir tur daha çekelim. Şimdi blenderı bırakabiliriz.
3. Azar azar unu ekleyelim bu esnada karbonat ve bir çimdik tuzumuzuda koyalım ve bir spatula yardımıyla kıvam alana kadar karıştıralım kıvamı videolarda görebilirsiniz lütfen sola kaydırın.
4. Tenceremizin orta ateşte ısıtalım 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyip tereyağını eritelim ve hazırladığımız hamuru tenceremize alalım orta ateşte sürekli karıştırarak eze eze pişirelim.Tabiri caizse ezerek bulgur bulgur kıvama gelene kadar pişirelim.
5. Pişen tatlımızı servis tabağına alalım üzerine biraz toz şeker dökelim.
6. İsterseniz dökmeyede bilirsiniz. Yanında ayranla servis edelim.

Not : Usulü ayranla yemektir lütfen deneyecek olanlar ayranla tatsın 😍😍.