Höşmerim Tatlısı

Höşmerim Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg çiğ süt
• 1 tatlı kaşığı peynir mayası
• 4 su bardağı şeker
• 2 su bardağı irmik
• 5 yumurta

Höşmerim Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Çiğ sütü ılık hale getirdikten sonra içine 1 tatlı kaşığı peynir mayası dökerek karıştırıyoruz. 1 saat mayalanması için bekliyoruz ve bez yardımıyla sarıyoruz.
Mayalanan sütümüzü ocağa alıyoruz. 5 yumurtanın sarısını katarak karıştıyoruz. Arsından şekeri katarak karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak irmiği de ilave ediyoruz. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olup kaynadıktan 5 dk sonra altını kapatıyoruz kaselere dolduruyoruz. Soğuyan tatlılarımızı dolaba koyuyoruz. Dilediğiniz şekilde süslereyek ikram edebilirsiniz. Üzerine kaymak yada dondurma koyabilirsiniz.
Afiyet olsun